XO咸肉粽的做法,烧牛肉的做法

日期:2019-11-24编辑作者:www.10bet.com

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提示:

沙茶酱在南方是传统火锅的绝好搭配,配以其他辅料相佐,使其风味更加别具一格。

用料

鸡脯肉黄瓜    一根洋葱    一个

用料

牛腱子肉 1000g干姜     1块(20g)生抽     2汤匙(30ml)香醋     3汤匙(45ml)鸡精     1茶匙(5g)油       1汤匙(15ml)

 

用料

沙茶酱 2汤匙(30g)辣椒酱 1汤匙(15g)白砂糖 2茶匙(10g)蒜茸   2茶匙(10g)姜末   1茶匙(5g)香菜碎 1茶匙(5g)香葱花 1茶匙(5g)花生碎 2茶匙(10g)生抽   2茶匙(10ml)水     2汤匙(30ml)

10bet网址 5做法

  1. 鸡脯肉切丁,加少许盐淹一下.加一个鸡蛋,适量淀粉,入油锅炸熟,3分钟就熟了.
  2. 黄瓜和洋葱也切丁.
  3. 调汁:盐,糖,白醋,酱油.
  4. 锅放油,炒洋葱接着放黄瓜丁,最后放鸡肉丁.加入调好的汁.翻炒.最后勾薄欠.出锅.

小贴士

鸡肉丁炸的时候一定别老了,老了就不好吃了.

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10bet网址 29做法

  1. 牛腱子肉切成1-2cm厚,截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切片。
  2. 大火烧热炒锅中的油,放姜片炒黄。
  3. 把切好的牛肉块倒进炒锅中翻炒,直至炒干肉中出来的水分,此过程约需8分钟。
  4. 加香醋再炒5分钟,调入生抽和没过一半牛肉块的热开水,拌匀煮沸汤汁后改小火。
  5. 加盖焖70-80分钟,以炖肉汁收干为标准,即可离火。
  6. 装盘上桌时可缀以香菜或生菜。

小贴士

  1. 牛腱子中富含筋腱,正是照此做法炖制出来最最好吃的部分。
  2. 注意:与其它炖肉不同的是要调入生抽(或酱油),而不是老抽。

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男人常吃三样食物永远不虚

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